Lo scorso mese un nostro lettore ci aveva scritto chiedendo informazioni sul porridge, ed eccolo accontentato. Nel Nord Europa spopola e molti atleti (tra cui Juri Ragnoli) non ne fanno mai a meno. I segreti sono un alto contenuto proteico e una quota di zuccheri ridotta rispetto ad altri cereali oltre che al basso indice glicemico. Inoltre può essere consumato anche dai celiaci
